“掌柜的，我家的小魚干好吃吧!”韓北卿一臉顯擺的看著胖掌柜：“你覺得我賣多少錢合算呀？”
“你這魚干雖說好吃，可做起來沒有什么難度。靠著這一款魚干，我這茶館撐不了幾日的。”
最關鍵的是，胖掌柜囊中羞澀，出不起太多的錢。若是其他家茶館同樣賣這款小魚干，用不了幾天他家就失去了競爭力。
韓北卿還就是看中這間茶館沒有什么人氣。外頭那間門庭若市的大紅福酒樓，可瞧不上韓北卿手里這點玩意兒。
“掌柜的，先不著急提錢，錢是王八蛋沒了咱再賺。只要有好東西，還怕賺不到錢么。岐山縣這么多家茶館，我偏偏就走進了八方客，說明掌柜的注定要發財了呀。”
韓北卿有種自己是推銷員附體似的，說的大話豪不臉紅。
“麻辣小魚干的味道有多好，掌柜的已經品嘗到了。”韓北卿再俯身從籃子里拿出來一碟菱粉香糕。
“這也是我們家獨門手藝，菱粉香糕您這店里肯定也有。嘗嘗我家的，您給點評點評。”
胖掌柜看著面前的菱粉香糕跟自己家的并無差別，可既然小姑娘這么說了，定然有奇妙之處。
伸手捏著一塊香糕，指尖的手感就不一樣。
“竟然如此綿軟又彈滑？”胖掌柜吃驚的看著韓北卿：“你是怎么做到的，尋常的手法是做不出這種手感的。你放了牛乳？”
胖掌柜想不通手里香糕的奇妙手感，輕輕的咬了一口氣，皺著眉細細品嘗：“沒有牛乳的味道，但有一絲雞蛋的香氣。”
他捏著香糕百思不得其解，想不通到底是放了什么東西，能讓最尋常的糕餅能有如此的手感。
韓北卿莞爾一笑：自己將西式蛋糕的制作手法融入到了傳統的中式面點里。最明顯的就是口感不同，更加松軟q彈。
“就是菱角粉，雞蛋，面粉而已。其他的都沒有了，當然做法上有一些特別。”韓北卿越是表現的輕描淡寫，越是讓胖掌柜覺得這里面一定有大秘密。
“小姑娘，我想問一下，你們家做這糕餅的師傅可曾在京城里呆過？這北方的師傅善用牛乳，那邊牧場多牛羊更多。聽說牛乳都能做出花兒來了。”
除了這個，胖師傅實在是想不通這里面的玄妙之處。
韓北卿聽出來，胖掌柜話里有話。表面上打聽糕點師的從業經歷，實際上是動了挖墻腳的心了。
“掌柜的，我祖母年事已高再無出山的可能。實不相瞞，這些菱粉香糕出自于我的手。”
胖掌柜一臉驚喜的看著韓北卿，開口就要買配料方子。
“掌柜的，既然是家傳的秘方那覺悟出售的可能。最多能獨家賣給你，你看如何？”
獨家的意思，就是只有八方客才能賣。胖掌柜瞇著眼睛直勾勾的看著韓北卿，皮笑肉不笑的說道：“天上掉餡餅的好事，從來不會在我身上發生。我怎么能確定，這些只有我八方客才有啊？我總不能挨個茶館去看吧。”
“掌柜的說的是實話。”韓北卿不卑不亢，進退有度：“所以我不是來八方客來賣貨的，我是來跟掌柜的做生意的。我們是合伙賺錢的關系，掌柜的賣得好我賺的就會更多。”
胖掌柜懵了，感覺好像聽懂了韓北卿的話，但又沒有全聽懂。
“什么意思？”
“你不是來賣貨的，跟我們家掌柜的廢這么半天的話。”剛才那店小二靠著樓梯，聽見韓北卿的話忍不住嚷嚷起來。
“這么好的東西，在我拿出來之前，起碼岐山縣城是沒有的。如果我以一斤一兩錢的價格買給三家，時間久了這三家店為了賣的更好會相互比拼。誰家便宜，客人就去哪家店買。那么店家沒有辦法，只能在我手里壓價。我呢，看似賣的多，實則賺的少。”
胖掌柜聽完這個邏輯，連連點頭：“確實如此，物美價廉，才是經商之道啊。”
“可如果這個麻辣小魚干，只有八方客才賣呢？價格是不是我們說的算？！”
韓北卿說完，發現胖掌柜的眼睛迸發出了精光。知道自己已經說服了胖掌柜，又繼續說道：“還有我家的糕餅，口感松軟的妙處就是揉面手法不簡單。既然不簡單說明產量就非常的低，每天只能賣一點點......”
限量銷售，意味著價格昂貴。這不僅賺錢，更容易打出口碑。
八方客有了這兩樣東西，定然會名聲大漲的。客流量上來了，流水般的銀錢也就來了。
胖掌柜被韓北卿說的心里癢癢，可一想到自己囊中羞澀，怕是給不起韓北卿開的價錢。
“姑娘，你說的在理，蘇某完全認同。只不過我柜上沒有什么錢怕是給不起，而且我們只是覺得這些好吃，這眾口難調.....”胖掌柜為難的看著韓北卿。
韓北卿注意到一個細節，那就是胖掌柜的稱呼變了，對她的態度也恭敬了起來。
“原來是蘇掌柜，小女韓北卿。”韓北卿笑著起身福了福身。
“蘇掌柜擔憂的沒錯，這些小魚干我先留在掌柜這里。今天茶館開張之后，您就知道能不能賣的好。若是賣的實在是不行，明天同一時間我來店里拿走。”
韓北卿也不想自吹自擂，畢竟實踐出真知。市場才能夠證明一切，說再多都沒有用。
蘇掌柜聞言心里松了一口氣，但也不得不佩服韓北卿的魄力。雙手抱拳，面露佩服：“姑娘大氣，蘇某佩服。”
韓北卿做事爽快利落，將地上的土籃子交付給胖掌柜：“總共就這些，掌柜的點點貨。”
二人點了貨之后，胖掌柜看著韓北卿笑著說道：“姑娘覺得，這些賣多少錢合算？”
零售價格韓北卿早就盤算過了，這定價可不是按照實際成本算而是要有對標物品。
菱粉香糕食材便宜但做起來實在是麻煩，逼近這個年代沒有蛋打器全靠手工。口感就是賣點，限量也是賣點，那么定價就不能太低。
“菱粉香糕定價跟蜜餞一樣。”韓北卿看著胖掌柜，笑的人畜無害：“蜜餞無非就是果子加蜜糖而已，算不上多難可就是金貴。我這香糕也是極費工夫的。”
胖掌柜點了點頭：“嗯，那就一兩五十文。回頭我就寫在板上，做咱們家的招牌。”
“這麻辣小魚干最便宜，可收拾這魚干卻是費工夫的。一兩三文錢，算不上貴卻也不算便宜。掌柜的，你覺得呢？”
一斤大鯉魚才四十文，這小魚干就是鄉野間為雞鴨的玩意。真有人會花三文錢買來吃？
胖掌柜心里有些忐忑.......
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