二一中文網 > 嫁殘疾相公種田養娃 > 第 68章 腌酸筍
  前兩日小溪生了一盆黃豆芽,今天見已經可以吃了,就炒了一盤黃豆芽,主食是高粱米水飯,再配上腌好的咸蒜,一頓飯兩人吃的滿足極了。

  自從懷孕后小溪就特別愛犯困,這才吃過飯沒一會又開始打瞌睡了,陳家旺見她都已經困成這個樣子了,還在堅持挑著蘑菇里的雜草,就叫她回屋去睡一會,奈何小溪心疼相公挖了半日的竹筍辛苦,說什么也不同意把所有活都留給他一個人做,非要留下來兩人一起干,看著倔強的小媳婦,陳家旺很是無奈,別家的媳婦都想方設法偷懶不干活,他家卻恰恰相反一刻都閑不住。

  雖然挖筍時陳家旺已經很小心了,但還是有不少被挖壞了,別看這些筍子不好看,但是清洗干凈口感是一樣的。

  小夫妻倆挑完蘑菇就開始處理兩筐竹筍,陳家旺將竹筍剝殼,壞的地方切掉,只留下完好的筍肉,小溪將竹筍切成長條。

  每日吃的蔬菜只菜園中的那幾種,也不知是不是懷孕的關系,小溪竟然有些吃膩了,早就想換換口味了,酸筍發酵得快大概半個月左右就可以做好,想到用不了多久就能吃到美味的酸筍,小溪就口舌生津,甚至還咽了下口水。

  看到小溪對著生筍流口水的模樣陳家旺就想笑,他從不知原來媳婦也是個貪吃的,以前怎么就沒發現呢!

  不得不說陳母確實是個好婆婆,想得周到,不但給小兩口準備的生活用品一應俱全,就連用來腌咸菜的大缸都給備了三四個。

  冬季漫長干菜酸筍不能少備,要是冬季還沒過去,儲藏的冬菜卻先吃完了,那是一件很痛苦的事,小溪決定多腌些酸筍,就讓陳家旺搬來了一個大缸清洗干凈,

  做酸筍的大缸千萬不能沾油,而且最好是用開水燙洗干凈,然后放到陽光下暴曬。

  陳家旺之所以被人稱為瘸子,就是因為他的左腿明顯比右腿短了兩公分,走起路來一瘸一拐,滿滿一擔水挑到家只能剩下大半桶,所以來回挑了四趟才挑夠腌竹筍的水。

  做酸筍必須要用涼白開,不然竹筍還沒腌好就會爛掉。

  陳家旺把水煮開后晾涼,兩人一一將切好的竹筍碼入缸內,倒入涼白開,一般三天就會有酸味,七天左右就可以吃到美味的酸筍了,如果喜歡吃味道更濃郁的酸筍,那半個月后開封剛剛好。

  將竹筍腌制好后,小溪就回房去縫制衣裳了,而陳家旺則去村外荒地打豬草,割兔子喜歡吃的蘆葦。

  家里不但有兩頭小豬仔,還有十幾只兔子,和連大帶小十幾只雞。

  兩頭豬崽子比剛抓回來時可能吃多了,每天都得吃上滿滿一筐豬草,隨著兔子一天天長大,每日所消耗的蘆葦也不少,還有家里那些雞崽子。

  以前這些活都是小溪做的,自從知道媳婦懷孕后,陳家旺就把這些活接了過來,只讓小溪在家做些力所能及沒有危險的事。

  村里雖然養豬的人家不是很多,但養雞鴨鵝的卻不少,來挖野菜的人自然也就少不了,一路上就碰到七八個打豬草的村民。

  這也不難理解,村中每家每戶就那么幾畝田,還大多是祖輩代代相傳,傳下來的,不是他們不想置辦田產,實在是田地的價格太高,上等田五兩銀子一畝,中等田三兩,劣田也要二兩,每年田里產出,刨去賦稅和要留的口糧,剩也剩不多。

  年景好時田里的產出也就夠吃夠用,家里人口多的還要摻著野菜吃,不然就要餓肚子,只能想辦法養些家禽來貼補家用,來挖野菜的人自然也就不少。

  陳家旺已經好久沒又來蘆葦蕩了,這邊的野菜比較多,沒一會工夫,兩個籃子就裝滿了,看著清澈的河水,心里想已經這么久都沒有過來了,或許河里又有魚了,就把籃子放到河沿上,擼起褲腿下了水。

  拿著用木棍做的魚叉,在河中沒有蘆葦的地方仔細觀察,還別說等了大概一炷香時間,就有一條鯽魚游了過來,陳家旺手疾眼快,一棍子扎下去,竟然真的把魚給逮到了,雖然魚已經被扎死了,但還是可以吃的,想著家里已經很久沒有吃魚了,聽娘說孕婦吃魚不但可以補身體,生下的孩子也聰明。

  想起大嫂懷孕時,老娘就隔三差五讓大哥去鎮上碰運氣買魚,要是芙蓉鎮沒有賣魚的小販,娘就讓他借驢車去隔壁鎮買。

  小侄兒生下來確實很聰明,但是不是與吃魚有關系,陳家旺也不敢肯定,但魚總歸是葷腥,怎么也比青菜有營養,就想多抓些魚回去給媳婦燉湯喝。

  小溪從小就負責一大家子的吃喝拉撒,縫縫補補,做活的速度也要比別人快很多,這才不到兩日就做好了一件衣裳,咬斷線頭看了眼外面的天色,見相公已經出去差不多一個時辰了,還沒有回來不免有些擔心。

  相公腿腳本就不好難道是摔了,小溪越想越心急,穿上鞋就下了地,準備去村尋他。

  這邊陳家旺正笑得合不攏嘴,看著地上的抓到的魚,雖然這魚小了些,只有半個手掌大,但架不住抓的多啊!還有這魚的大小無論是用來炸醬,還是用來做咸魚干都不錯。

  小溪猜男人肯定去蘆葦蕩了,因為只有那邊才有蘆葦割,出了家門就往村外走,聽到草叢里有鳥叫聲,鳥兒肯定是抓不到的,但卻撿了兩窩鳥蛋,用衣裳下擺兜住鳥蛋繼續往前走。

  走了好一會,也沒有看到陳家旺的身影,小溪就喊了兩聲。“相公,你在哪?”

  陳家旺知道如果再不回去小溪該擔心了,就在河邊把腳上的泥土洗干凈,穿上草鞋準備回去了,剛把擔子挑在肩上,就聽到不遠處傳來小媳婦的喊聲,連忙回道:“媳婦,我在這里呢!”

  小溪聽到聲音是從蘆葦蕩那邊傳來的,就邁步往前走,遠遠就看到男人挑著擔子,滿臉笑容的往這邊走了過來。

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