二一中文網 > 姜寧秦錚 > 第146章
姜寧一邊攪動鍋里的麥芽,一邊的觀察顏色變化。
小奴按著她的吩咐,小心的往灶臺里加柴火,姐弟倆都是一頭大汗的。
姜寧也是第一次用古法熬糖,根本沒什么經驗,她攪動鍋底的時候,還挺忐忑的。
好在她有小末在幫忙。
【主人,這時候應該火小一點。】
姜寧急忙吩咐小奴,“火小一點,火大的要糊鍋。”
“好。”小奴急忙從灶臺里抽出幾根木材。
【主人,火太小了,湯汁溫度不夠可沒法熬出糖來。】
姜寧就又吩咐小奴,“火稍微大點!”
“好。”小奴又抹著汗往灶臺里加柴火。
陳慧在旁邊干看著,她有些著急的對小奴道,“還是我來燒火吧,我看你手上沒太有準頭,這樣熬不出糖來。”
小奴沒有第一時間答應,而是先看看姐姐。
姜寧第一次熬糖,沒法分心關注小奴太多的動作,這么反復提醒他,她也會跟著分心。
于是她點點頭,“那好,你和慧姨換一換,你拿著串好的果子,待會一一給我遞果子。”
“好。”小奴這才起身把灶火臺的位置讓給陳慧,他則是站在姜寧旁邊,看姜寧動作。
就這樣,陳慧燒火,姜寧不停攪動湯汁,中間還往里加了些蜂蜜。
等水分都燒干之后,糖徹底熬成。
看到手下的勺子開始拉絲,姜寧急忙對小奴道,“果子……”
小奴急忙端著竹篾子來到姜寧身邊。
姜寧拿起一串野莓果子放進糖鍋里一蘸,然后拿出來在手心里一轉,立刻糖都均勻包裹住了每一顆野莓果子。
姜寧把裹好糖的糖葫蘆放在一邊,然后繼續做第二串。
小奴看著糖葫蘆表面的糖漸漸硬化有光澤,饞的口水忍不住流出來。
這時,姜寧第二支黑棗的糖葫蘆也做好了。
姜寧看著小奴泛濫口水,忍不住笑出聲,“就這兩種糖葫蘆,你先挑一個吃吧!”
“啊?這不好吧!”小奴道,“爹、慧姨還沒吃,我怎么能先吃?”
“難為你饞成這個樣子還記著大人,挺好,不過你也不用謙讓,我說過,一會做出糖葫蘆讓你先吃。”
“你隨便吃,后面這還有好多呢,大家都有份!”
聽姜寧這么一說,小奴終于忍不住,他搶先拿起那根野莓做的糖葫蘆。
紅色的小野莓裹上糖,和紅果做的糖葫蘆顏色差不多。
姜寧見他選了野莓的,便把那根黑棗的糖葫蘆遞給陳慧。
“慧姨,你也嘗嘗,這后山的黑棗帶點酸頭,健脾開胃,比紅果的營養更多。”
“是嗎?”陳慧把手上的灰在布裙上蹭了蹭,然后接過那串黑棗糖葫蘆。
懷孕之后,她胃口就變了很多。
難得見了糖葫蘆,她和小奴一樣高興不已。
看他們幸福的吃糖葫蘆的樣子,姜寧疲勞感頓時消失,她干勁十足的把剩下的果子都做成糖葫蘆。
一共十六串果子,除了陳慧和小奴先吃的,還有十四串。
做好這些糖葫蘆之后,姜寧發現鍋中還剩下不少的麥芽糖。
她用竹簽挑了纏繞起來,很快,她就鍋里剩下的糖做了十幾個麥芽糖。
姜寧把其中一個遞到小奴手里,“嘗嘗我做的麥芽棒棒糖。”
“棒棒糖?”小奴第一次聽這樣一個說法。
姜寧道,“嗯,別在意那些細節,快嘗嘗……”