會議由副鄉長許鴻飛主持，他按照鄉黨委的會議精神，把稻蝦綜合種養項目的好處宣講了一遍。
“鄉里統一租用挖掘機為想要開挖的農戶進行開挖，費用由鄉政府墊資，等年底大家賺到錢了，再由村里把錢給收回來。”
許鴻飛說道：“我們生產的稻谷是無藥殘的好稻谷，我們鄉里已經和米廠廠家簽了合同，將以高于其他稻谷五分每斤的價格收購。”
“各位支書回去后召開村民大會，將鄉里的好政策宣講到位，積極響應鄉政府政策，開挖前三的村子將分別獎勵八千、五千和三千塊錢的工作經費。”
散會之后，所有的村支書都回去進行宣傳動員。
不過，因為涉及糧食減產以及增加額外的投資，農民的積極性并不高，最終只有五分之一的農戶愿意開挖。
“江書記，只有兩萬多畝的稻田能夠開挖，要不我再動員動員？”
許鴻飛有些不好意思，他原以為大家會很配合，哪知結果是這樣的。
江一鳴其實對這一結果有所預料。
之前他在工業園區推廣“兩黃”產業，已經有很多農民靠著“兩黃”產業發家致富了，但至今還有一部分農民不愿意參與進來。
更別說西溝鄉沒有任何案例做參考，大家怕失敗也是人之常情。
他相信把這兩萬畝搞好，讓愿意嘗試的老百姓真正賺到錢，每年不用鄉里宣傳動員，就會有很大一部分農民主動去開挖。
“沒事，萬事開頭難，這種事最好不要勉強。”
江一鳴說道：“兩萬畝也不是小數目，只要我們今年把工作做到位，讓老百姓賺到錢，把荷包鼓起來，明年工作就好開展了。”
“明天省里的農業專家就會到達我們新平縣，我要出面搞接待，鴻飛鄉長和王主任辛苦一下，在鄉里坐鎮指揮，調度挖掘機，按照專家給出的標準，進行開挖。”
“江書記放心，我們會加強調度，爭取早日完成既定目標。”
翌日，江一鳴前往市里迎接省里下來的農業專家。
市里和縣里農業口子上的部門也派人陪同接待。
一行人前往新平縣西溝鄉進行調研。
在此過程中，江一鳴向縣里的農業局領導匯報了申請項目的事，縣農業局表示非常的支持，并當即向市農業局進行了簡要的匯報。
“你們新平縣能夠開拓創新，探索新的種養模式，為農民增產增收出謀劃策，我們市農業局自然會大力支持，在項目和資金方面給予傾斜。”
市農業局的領導當即表態。
接下來的幾天，省市相關農業專家走訪調研，并深入村里進行多場種養殖培訓，提升了農民的信心。
與此同時，江一鳴打電話約來了江永晨。
“五哥，最近在忙什么呢？”
江一鳴找了個餐館，點了幾個小菜，與江永晨邊吃邊聊。
他有段時間沒有與江永晨坐下來聊聊了。
“我年前不是跟你說過嗎，我想開餐館。”
江永晨笑道：“你還記得霸王鱉雞吧？”
“記得，是你表弟還是表哥開的餐館，我們還去吃過幾次。”
江一鳴笑道。
“對，我表哥開的餐館，他的手藝不錯，我拉著他在市區合伙開了家餐飲店。”
江永晨說道：“我表哥以技術入股，其余資金由我來出。我們按照股份比例進行分紅。”
“生意怎么樣？”
江一鳴詢問道。
“整體還行，不過也不算特別的好。”
江永晨苦笑道：“如今做餐飲的太多，我表哥的手藝是不錯，但也不算特別的突出，還好有云州叔和杜老板的照顧，有客人都會安排在我那。”
“但這種與我預訂的目標差遠了，倘若我想開分店，沒有了云州叔和杜老板的照顧，按照這樣的模式，豈不是要虧本了。”
“你說的這種情況確實可能發生。”
江一鳴說道：“主要是你開的餐飲店定位不清晰，也沒有形成自己的特色，與其他餐館大同小異，自然不會受到顧客特別的青睞。”
“我今天找你來，就是想給你提供個思路，你做參考，最后怎么做，你自己拿主意。”
“老六你快說，你怎么說，我怎么來！”
江永晨雖然在商業上摸爬滾打，各方面要比江一鳴更加懂行，但他內心一直都非常信服這個比自己小一歲的堂弟。
他能有今天的金錢和地位，離不開這個堂弟。
只要是他出的主意，全都實現了很好的利潤回報。
“我之前一直想找你咨詢的，但知道你最近一段時間忙，又遇到了糟心事，我就沒好意思過來。”
江永晨笑道：“今天趁這個機會，你好好給我指導指導。”
“我也是略懂一二，具體的還需要你自己細化。”
江一鳴說道：“做餐飲，最重要的是做差異化，人無我有，人有我新。只有這樣，才能在眾多的餐飲店中脫穎而出，殺出一條血路來。”
“我個人建議你抓住一條主線，并且將其做到極致，這樣可以形成鮮明的特色，同時也利于你開分店，直接復制這種模式。”
“比如你可以做主打龍蝦的餐飲店。把龍蝦這道菜給做深做透，如麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、清蒸小龍蝦等，你把這個主題給做深做細做透之后，再配上其他的一些菜，就形成了鮮明的以龍蝦為主題的餐飲店。大家想要吃小龍蝦了，第一個想起的就是你們的店，這樣你離成功就不遠了。”
江永晨沒有立即回話，而是在思索著江一鳴所說的東西，雖然江一鳴說的非常少，但里面卻蘊含非常多的內容。
片刻后，江永晨笑道：“一鳴，你說的我大致明白了。那我就注冊個‘蝦王’商標，以后就以蝦王為名店，深耕小龍蝦這個菜系，形成特色之后，不斷的復制擴展。”
“小龍蝦味道鮮美，進一步推廣之后，潛在客戶很多。”
江一鳴說道：“做得好，你還可以做延伸產品，比如做小龍蝦醬料包以及小龍蝦熟制品等等。”
他今天找江永晨聊小龍蝦的事，既是為江永晨出謀劃策，為他指明方向，也是為了西溝鄉的小龍蝦找出路。
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