二一中文網 > 逃荒小農女,大魚大肉喂飽全家 > 第116章 糖炒栗子

6“那一會兒咱們做好了,給大哥他們端過去。”

“好,我來端!”應雙竹連忙招手,激動地開口。

妹妹做的好吃的,味道一定很好。

雖然他沒有吃過板栗,但是妹妹都說好吃的東西,味道一定很好。

黃雪草聽到應雙竹的這話,白了他一眼“你個混球!”

“對了,乖乖,之前四方鏢局的人來過家里了。”

“嗯?”應青辭清洗板栗的手微微一頓,抬頭看向了黃雪草“阿奶,可是有大伯他們的消息了?”

黃雪草將夏聞帶來的消息簡單的說了一下,應青辭聽到夏聞退回十兩銀子的時候,眼里閃過訝異。

畢竟,當時可是說好了的,即便是沒有找到人,定金也是不退還的,現在怎么突然退了一半?

“阿奶,那錢你就收著吧,等之后我再找機會去一趟四方鏢局。”

“好。”

聽到應青辭的話后,黃雪草的心這才算是安穩了下來。

板栗在這個空檔也已經清洗干凈了,應青辭分成了兩半,一半放在了一旁的鍋里,另一半,則是拿起了刀,將上面劃開了一道口子。

“阿奶,家里的砂糖還有嗎?”

“有,我去給你拿。”

黃雪草聽到應青辭的話,點了點頭,砂糖也是上次應青辭買來的,她舍不得多用,但是應青辭要是用,她根本就不知道心疼二字怎么寫。

要是被應雙竹他們看到,又得說她偏心了。

應青辭笑了笑,她阿奶還是一如既往地支持她啊。

她將劃開口的板栗全都放在了一個小木盆里,倒進了清水,浸泡著。

趁著這個空檔,她將另一個鍋里的板栗煮上,“小叔,你會你就按照著這個火候,不能太大,也不能太小,不然,煮出來的板栗不好吃。”

“好,包在我身上。”

應雙竹拍了拍自己的胸脯,一臉保證,他做別的事情可能不行,但是要是燒火的,火候上,他敢說是他們這幾個兄弟之中掌握而丟最好的。

所以,應青辭把這件事交給他,盡管放心。

應青辭被他這一副我會燒火我自豪的表情給逗笑了。

不過,也沒有潑他冷水。

“好,等一會兒煮好了,小叔多吃一些。”

“真噠?”應雙竹聽到這話,眼睛瞬間亮了,兩眼放光。

“真的。”

應雙竹頓時更賣力了,他現在感覺自己渾身上下充滿了力氣,一會兒一定要多吃一些!

應青辭也收回目光,將之前泡的板栗從清水里打撈了出來,將水分全部瀝干,放在一旁備用。

之后,將備用鐵鍋里倒燒得干干的,倒入鹽,同時將已經控干水分的板栗也全部倒進了鐵鍋里。

炒的時候就考驗掌勺之人的功力了,一定要翻炒均勻,讓鐵鍋中的板栗均勻地翻炒,否則,可能會讓板栗有生有熟,甚至可能會炒焦,所以,在翻炒的時候,一定要打起十二分的注意。

等到板栗慢慢漲開之后,同時鹽色逐漸變深,這個時候,就均勻緩慢地往鍋里加入一勺白糖,不能一次性倒完,而是要緩慢,注意把握好節奏。

黃雪草在一旁看著,眼里滿是自豪。

他們家乖乖,長得好看,就連做菜的樣子,也這么好看,還有這么好的手藝……也不知道,將來,誰能配上他們家乖乖。

應青辭的注意力完全在面前的鍋里,等到糖加進去之后,鹽會慢慢變得粘稠,逐漸變成黑色,而糖則會焦化,香味就漸漸地傳了出來。

“唔—好香啊!”

原本在燒火的應雙竹,忽然動了動鼻子,聞到了廚房里的香味。

“這味道,有些焦糊味,但是卻又有一絲甜味,是我從來沒有聞到過的香味!”

應青辭聽到應雙竹的話后,顛勺的手毫無抖動,十分穩當,但是嘴角卻揚起了一抹笑。

“小叔,還沒好呢,一會兒好了,讓你第一個嘗!”

“好!”

鍋鏟不停地在鐵鍋中翻動著,每翻動一下,應雙竹就感覺周圍的香氣越來越濃郁,應青辭的動作未停,她需要保證鍋中的焦糖不粘鍋。

等抽出來鍋鏟之后,蓋上鍋蓋,燜上一會兒,就能出鍋了。

好不容易等到了出鍋,應雙竹早就著急忙慌地湊了上去。

撿起一個,直接往嘴里塞,應青辭瞪大了眼睛“小叔,小心燙!”

“還有,板栗的殼需要剝殼……”…的。

應青辭的話還沒有說完,就看見應雙竹呲牙咧嘴的樣子,還不停地往外突出來有些發黑的殼子。

她噤了聲,無奈一笑。

一旁的黃雪草每次看到應雙竹這迫不及待的樣子,就感覺十分無語,都多大了,竟然還這么的莽撞。

她瞪了應雙竹一眼,直接端走了他眼前的盤子,“還不去給阿寒跟阿衡他們送一些去!”

“阿姐——”

一道軟軟的聲音傳過來,應青辭就感覺自己小腿上一重,她低頭一看,就看到了一個黑乎乎的小腦袋。

“小七。”

“妹妹(小六),你回來啦!”

應青嘉跟朱晴從外面走進來,就看到了應青辭,頓時也是眼前一亮。應青嘉更是大步走到了應青辭的面前,看了看她腿邊的小胖墩一眼。

這段時間,應青皓可是沒少吃,身型更是蹭蹭的長,雖然沒有特別團,但是應青嘉就喜歡叫他小胖墩。

“妹妹,你可終于回來了,你可不知道,這個小胖墩整日里念叨你,我耳朵都快磨出繭子了。”

“哼!二哥壞!”

應青皓鼓著腮幫子,氣鼓鼓的看著告狀的應青嘉,隨即,抱緊了應青辭的腿“想阿姐!”

“妹妹,這是什么味道?”

忽然,應青嘉感覺周圍一股香味竄進了他的鼻子里,他使勁動了動,兩眼放光的看向應青辭。

“二哥,你們回來得正好,我做了糖炒栗子,剛剛做好,你們也一起來嘗一嘗!”

“糖炒栗子?”

甜的?一聽是糖開頭的,應青皓一雙水汪汪的眼睛就亮了起來,仰著頭看向應青辭,小手還拽著她的衣裙。

“對啊,是甜的。”

應青辭伸手彈了彈應青皓的小鼻子,眼里滿是寵溺,“你個小吃貨。”

應青皓笑瞇瞇的,沒有反駁,他就喜歡阿姐。

要是應青嘉這樣說,早就被應青皓給‘兇’回去了。