不過她就不打算嘗試了，讓千雪做了一份皮蛋瘦肉粥，吃幾口鹵牛肉，也就夠了。白天她嘴巴也沒聽，本來也沒有多餓！
雖然是想給自家相公補，但也沒虧待師父千雪他們，全部叫了過來，加上白饅頭和一些拌好的小菜，也是足夠了。關鍵她想看看，別人吃這糖醋肥肉是什么樣的。
可惜，讓她失望了，千雪和火炎兒面不改色的吃了兩塊，剩下全部進了兩個男人的肚子，半點沒看出覺得膩的樣子。也就是這時候，她才覺得，到底是之前吃過苦的，再加上活動量大，肚子里油水少。不過見他們吃的滿足，還一副意猶未盡的樣子，云溪便打算找機會再做一下。不過這次不打算用純肥肉，五花肉就可以了，免得吃傷了！
第二天一早，外面到處是人說話的聲音，云溪起來之后，便聽千雪嘰嘰喳喳的說，外面殺豬的情形，現在的千雪可是比以前活潑的多，也比以前更喜歡湊熱鬧，這不，一大早就去了秋水河邊，看人家殺豬分肉去了。
云溪起來之后，千雪便過來找她一起去看。村子里的人都事先接到了通知，今天柳家這里賣豬肉，優先賣給做工的人家，然后才是村子附近的。不管怎么樣，今天都會盡量滿足。
因為是春節前最后一次對外賣肉，就是云溪自己，也打算弄一些肉回來，準備用來曬臘肉。香腸那邊已經讓作坊里專門幫忙做了，用上好的前腿肉，半肥半肉攪拌在一起，做出來的香腸口感最好。至于曬臘肉的話，肥肉需要再多一點，因為瘦肉曬干后，相對而言，會有些柴。
云溪不喜歡吃臘肉，但是喜歡吃臘肉炒的菜，最常吃的就是臘肉炒蒜薹，將臘肉炒出油來，放入蒜薹，炒軟了就可以。吸收了豬油和臘肉特有的清香之后，蒜薹變的美味很多。除此之外，將臘肉切薄一點，將油練出去一些后，直接加點蒜苗，豆瓣醬抄一下也很美味。
她喜歡吃里面的配菜，但柳行之則對這些晶瑩剔透的臘肉，十分的感興趣。不管是炒菜，還是泡軟了，直接上鍋整，他都很喜歡。只不過外面買的臘肉，瘦肉多，他不太喜歡。他最喜歡的就是云溪做的川式臘肉。
川式臘肉的做法和其他地方的不一樣，除了用鹽腌制之外，還會加上炒好的花椒，辣椒、香葉，黑胡椒之類的，腌制個十天左右，掛在通風的地方晾干，或者找一些果木熏干，兩種風味差別很大，但都是一樣的好吃。
剛入冬的時候，云溪就做了一些，原想著送一些給關系好的人家，剩下的留下來自己家吃，但柳行之很是喜歡，火炎兒兩口子也是，就是柳婆子等人，也覺得極為好吃。最后腌制的那一點，沒有送人，全部自己家人吃了。眼見著就要吃完，她便打算再做一點！
這次柳行之讓單獨準備一頭豬給自己家人，今日一起殺了，一會給云溪送去，準備腌制個大半頭豬的臘肉，剩下的再分給柳婆子等人。
柳婆子也準備了一些肉，讓云溪幫忙一起腌制了，這東西只要保存的好，可以吃到明年這時候。
云溪倒是沒打算弄太多，空間里的豬肉已經讓她全部腌制了，這次混在里面一起，等時間到了一起熏了，量就已經很多了。因為空間有好幾個超市，還有食堂，豬肉是不缺的，不過都是冷鮮肉，且現代豬飼料喂出來的，肥肉明顯多很多，她不愛吃，所以都讓她偷偷拿出來，或者用這里的肉置換了。
魚也是一樣，如今她空間里的都是上次撈出來的胖頭魚，還有從海邊帶回來的海魚。現在雖然不缺吃喝，但是她一直覺得，手里有糧，心里不慌，因此習慣性的，還是會屯一些吃的用的。
不過和開始不同，她屯的不僅管飽，同時又是好吃美味的，比如上次的傻狍子，再比如貢品碧梗米等等，這些東西，即便現代能買到，口感和這時候的差別也很大，再加上她是真的喜歡，就屯了下來，想吃的時候，再拿出來一些。
等兩人到了河邊，兩頭大肥豬已經殺好了，豬肉被分成一條一條的，一條兩斤左右，需要幾斤，直接報數就行。柳大郎和柳風現在對殺豬分肉都很熟悉，不管是鹵肉還是柳記的烤五花，都是按照兩斤一條分割的。這個活兩人做的多了，自然手感就出來了，壓根連稱都不需要。
柳家村這邊的人，手里都不錯，家里有銀子，自然愿意多買點，基本每家都買了十幾斤，城里的豬肉已經買到三四十文一斤了，即便這樣，還是供不應求，尤其是肥肉，甚至被炒到了五六十文一斤。不過村里這里，柳家最好的肉，也只賣了二十五文一斤，便宜的，就比如瘦肉，也就十文左右。大腸之類的就更便宜了。
所以買的人也多，大部分都是先買個幾斤肥一些的，再買點五花和瘦肉，肥的用來煉油，瘦的用來炒菜或者包餃子都可以。至于排骨一類的，除了和柳家村人這邊的，其他都不會買，畢竟也不便宜，還都是骨頭。
這就便宜了云溪等人，上好的排骨，不管是腌制，還是直接做菜都可以。云溪現在喜歡用來煮排骨湯，放點蘿卜慢慢燉，半餓不餓的時候，來上一碗，很是不錯。
一頭豬，收拾好也就兩百斤不到，這還是大的，兩頭也只夠作坊里的人買買。到最后，連下水都賣掉了。
柳大郎又去弄了一頭，豬下水和豬血之類的，留著做殺豬菜，剩下的肉，賣給附近的人。除了做工的，大部分人家多的也就舍得買個三五斤，少的只買個一兩斤吃個味，不過秋水村，王家村等都在這邊等著呢，雖然每個人買的也不多，但架不住人多，這一頭，最后還是沒能剩下。好在柳行之之前就預料到了，這些壓根沒打算給自己家留著，全部賣出去之后，就收了手。剩下再殺一頭，給柳家人自己用。
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