瓦罐燒啰啰豬肉的霸道香氣早在兩年前徐米露就領教過。
錫紙揭開的一瞬間，一股肉眼可見的白色霧氣幾乎是迫不及待地躥出，醇厚濃烈的酒香與直白而馥郁的肉香交織纏繞，只是幾個呼吸，整個演播室都浸泡在這股香味之中。
上好的花雕配上肥美的啰啰豬肉，細細品味似乎還能咂摸出一點甜，這種樸實而又震撼的味道并沒有多高級，仿佛是家家戶戶燒肉的味道放大了一千倍。
但就是讓人莫名想配一碗剛出鍋的、熱氣騰騰的白米飯，在上面澆一勺湯汁，就著晶瑩剔透的燒肉塊結結實實咬下去——
“咕咚……”
評委席上傳來不知道是誰咽口水的聲音，緊接著觀眾席里就傳出接二連三的議論聲：
“我的娘啊，這也太香了，跟我老娘在家里燉肉的味道一樣一樣的！”
“這個味道好香啊！沒有其他多余的味道，就是肉的香氣哎！”
“這里面不會加什么了吧？怎么聞起來這么香？”
“啰啰豬肉就是這樣，燉起來香味特別沖，我家用啰啰豬肉做鹵肉，那香味能把一棟樓的人吸引下來！”
“評委聞到這個味道還能吃下選手做的菜？”
觀眾席人聲鼎沸，整個演播室里就連攝影師都忍不住藏在鏡頭后面偷偷咽口水，大屏幕上的彈幕又一次刷屏：
【得有多香啊！】
【啊啊啊啊啊可惜我沒在現場！！！】
【姐妹們我吃過！！我之前實習的時候在寧城吃過一回！！此味只應天上有啊啊啊啊！信我！！好吃的舌頭都能化掉！！】
【夸張了吧？】
【現場觀眾這么夸張的嗎？不會是托吧？】
【你演一個我看看？】
【裝盤了裝盤了！！球球攝影師多給點鏡頭！我在吃泡面！】
就連一直保持優雅微笑的主持人都因為這股肉香暈暈乎乎，還是導播室提醒才慌忙走上舞臺：
“哈哈，比賽真的非常激烈，倒計時結束，那現在就請我們的評委老師品嘗燒肉……品嘗各位選手的菜品進行點評吧！”
她差點說錯詞，卻還戀戀不舍地看一眼臺上，有些怨念為什么主持人不能參與試吃。
明明就是一道普通的黃酒燒肉，但偏偏就是讓人垂涎欲滴，涎水三千丈。
……
……
倒計時結束前五秒，徐米露掐點完成了擺盤。
她沒有采用西式擺盤的方法，而是切了一條蓑衣黃瓜橫擺，然后將綁著草繩的燒肉塊放在白瓷盤正中央，最上面點綴一粒山櫻桃花。
鮮嫩翠綠的黃瓜、醬紅色的肉皮、瘦肉淺褐、肥肉淺棕，用刀尖雕刻的櫻桃花不過小拇指尖大小，卻顯得格外精美，各種顏色層層疊疊，從視覺上就帶給人以沖擊感。
禮儀小姐依次上臺端走菜品，徐米露離關文硯不遠，一抬頭就能看見他表情復雜地盯著自己：
“你……你其實一開始就打算要做這道菜？”
徐米露腦子過了一彎，一下子就明白對方應該是誤會了，但她并不打算跟對方深交，所以只是笑笑，并沒有提她原先準備的是八寶香套鴨：
“承讓了，關師兄。”
“我承認，‘味’這上頭是我輸了。”
關文硯也不氣餒，反而愈戰愈勇道：
“但廚藝比拼拼得不僅僅是氣味，還要考量其他，我不一定會輸給你。”
“那就等結果出來再說，我也覺得熟的人不是我。”
看在三個人剛剛算是互幫互助的份上，徐米露也懶得繼續跟他打嘴仗，干脆垂著手等評委的點評。
一盤盤菜品依次被送到評委與現場美食評審面前，與一般食客不同，他們大多是先觀察菜品，然后從擺盤、食材以及香氣上打分，再用餐具取下一點稍稍品嘗，等打完分再漱口繼續點評下一道菜。
徐米露雖然對這道黃酒燜燒鮑魚啰啰豬相當有信心，但眾口難調，誰也不知道現場有多少人喜歡這道菜。
她視線一一從四位評委臉上掃過，發現他們在品嘗這道菜的時候或目露驚艷，或連連點頭微笑，或沉吟贊嘆，心中忍不住升起些許小小的驕傲來。
這道菜她做過千百次，不管是火候的拿捏還是味道的掌控都做到了她的極限，就算是崔勝國也在現場也挑不出什么問題來。
李寧自然也看到了評委們的反應，忍不住湊上來嘀咕：
“小師姑，怎么樣？我沒給你丟臉吧？你看劉旭安那表情，他從來就沒給參加比賽的廚師給過好臉子！他剛剛吃的時候居然笑了，這說明什么？說明咱們贏定了！”
他話音剛落，主評審劉旭安就向主持人舉手示意，表示開始點評。
“杰克選手。”
劉旭安是第一位榮登世界《美食》雜志的華人，更是華夏廚師協會的會長，一張國字臉嚴肅冷靜：
“首先我要稱贊一下你的擺盤，真的非常漂亮，用甘藍泥跟胡蘿卜片還有洋蔥做成焦糖外殼，然后拼成圣誕花籃的形象，從外觀上非常美觀，也很有創意，這一點我們評審團給你打九分。”
杰克·布朗像是早就預料到一樣，背著手昂著頭站在原地，還不忘向徐米露扔一個笑。
徐米露：“……”
她怎么還忘了這貨。
“但是——”
劉旭安話鋒轉折，點評的相當不留情面：
“很可惜我今天從這道菜里根本沒有吃出任何創意，公式化的料理手法，公式化的烹飪方法，沒有絲毫特色。
這一道日式牛小排我吃不出世界頂尖青年廚師的水準，世界上任何一家西餐廳都能做出來這種味道。
如果不是現場制作，我會懷疑你是不是用了料理包制作，你煎的日式牛小排非常失敗！
除了擺盤技巧以外，其余的部分我們都給你打五分，所以這道菜的總分是——6.5分。”
6.5分？
現場觀眾議論紛紛，選手們也開始緊張起來——第一道菜居然只拿了6.5分？！
“格格格格……”
杰克·布朗臉色鐵青，后槽牙幾乎都要被咬碎。
6.5分！
這絕對是《廚神爭霸》歷史上最低的分數！！
他立刻就要抗議，可看到觀眾席里的人又忍不住退了回去，只能咬牙退了回去，眼里卻滿是怒氣。
這群華夏人！
冷靜！
等他按照國內財團要求拿下那個女人，就能得到一大筆贊助，到時候還用跟其他人一樣為了知名度被人點評？
廚師還不是服務其他人的職業？只要有錢，什么得不到？
想到這他慢慢抬起頭，假裝紳士地點了點頭：
“謝謝。”
嘖嘖嘖，內里都該氣炸了吧？
徐米露忍不住微微側目，轉頭去看劉旭安。
毒舌是真毒舌，點評的也是真辛辣入骨啊。
說一個廚師的水平是料理包制作，那相當于廚師界的臟話，跟指著廚子鼻子罵娘有什么兩樣？
難怪往年還有參賽選手被他罵哭！
“安德烈選手。”
劉旭安繼續點評：
“你選擇的食材搭配非常棒，蝦蟹餅跟奶油蘑菇醬的結合也很讓人驚喜，牛排的成色非常漂亮，切開以后能看出內里的紋路。但是——”
安德烈·亞當斯的表情簡直是一波三折。
劉旭安眼睛眨也不眨，用叉子撕扯開盤中沒有吃完的蝦蟹餅，鏡頭立馬跟上去：
“但是你犯了一個致命的錯誤，主次不分，這道菜的主角應該是菲力牛排而不是蝦蟹餅，蘑菇醬里奶油融化不充分，會有種甜膩的沉重感。
龍蝦跟海蟹處理的并不完美，略帶一絲苦味，直接破壞了整道菜的風味。所以我們評委組給出的分數是7.9分。”
安德烈·亞當斯深深吐出一口氣，神色雖然有些遺憾但還是鄭重地點了點頭：
“好的，我會注意。”
第三個被點評的是白寶兒。
“白寶兒選手。”
劉旭安這回更加直接，直接開門見山：
“評委組給你打的分數是7.6分，首先你這道菜的創意絕對是滿分，但你只顧著追求創意以及擺盤，卻忽略了衡量一道菜的根本，那就是美味程度。
爆爆珠的創新設計雖然能給食客帶來驚喜，但腥味非常重，其次就是上菜過程中流失了熱量，魚唇湯就變得黏膩難以入口，所以我希望你能把心思放在鉆研味道而不是取巧上。”
白寶兒已經要哭出來了。
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