二一中文網 > 位面美食鋪 > 第364章 椰子雞肉煲火鍋&酥炸小銀魚&有客至
  “徐娘子,家禽雖吃蟲吃草,可這雞血難道也能做成吃食么?我常聽阿翁說血里凝著魄,多食血食反倒會影響修行呢!”

  狐族果然不愧是“吃雞好手”,不過一盞茶的功夫,十幾只雞都叫十一娘扒得干干凈凈,去了內臟臟污,就連雞皮上的細小絨毛也被拔的一干二凈。

  當然,新鮮雞血也沒浪費,一點不落地按照徐米露的要求裝在了桶里。

  徐米露尋來一只瓷碗,往里頭加少許水后又加入一把子鹽攪化,趁著雞血還冒熱氣就倒進了桶里,這樣等上一段時間,桶里的雞血就會凝固成皮凍一樣的固體,到時候拿來炒涼粉或者是煮火鍋都很美味。

  “你阿翁說的沒錯,但那是以血食為生甚至大肆殺生的妖才會被迷了心智,影響修煉,平日里吃些雞鴨肥鵝若是就阻礙了修行,那這天上地下的神仙在成仙前,難道都是不沾五谷雜糧,不吃雞鴨魚肉的么?”

  徐米露揮揮袖子道,地上登時出現幾只圓滾滾的青皮椰子,看上去足有籃球大小,表皮上頭還帶著些許白色的果霜,青皮很嫩,稍稍用指甲一掐就有汩汩的椰子水流出來。

  她見十一娘好奇,便拿起一只果子,像剝橘子皮一樣把外頭的青皮剝了下來,露出內里潔白似牛乳一樣的果肉來:

  “喝的時候要仔細里頭的果汁爆出來,最好用麥稈亦或是蘆葦桿插進去,像我這樣……”

  徐米露拿出早就準備好的麥稈,輕輕在椰子肉上開了一個小口,內里清透的汁水便噴泉一樣,迫不及待地涌進了口中。

  清甜的汁水口感卻有些微微粘稠,有些像在喝果凍,吸一口就能品嘗到陣陣奶味跟草木香氣來。

  “真好喝!甜滋滋的像是放了糖的蜜水哩!”

  十一娘很快就吸完了一頭椰子,她手里的椰子球宛若癟氣的氣球般塌陷了下去。

  “東海岸邊上生著一種極高的樹,那樹光溜溜的,中間不長葉子,便是善爬的貓兒也攀不上去,每年那樹都會生一種硬邦邦的果子,里頭的汁水便是這個味道哩!”

  墨玄對這個稀奇古怪的水果也很感興趣,可等嘗了一口就恍然大悟道:

  “只是那果子沒有這個好剝,這果兒妙,竟像剝橘子一樣就能把硬皮剝下來哩!”

  徐米露又如法炮制剝了一團椰子球出來放在盤子里,她解釋道:

  “這果子與你說的果子也有些干系,這是‘橘皮青椰’,里頭的汁水清甜,拿來做椰子雞最合適不過,灶上水燒開了,你先斬五只雞斬成核桃大小的肉塊,我剝完這些便來。”

  半月前,美食位面無名島上的航線開通了,因為無名島上能夠買到矮人族還有奧洛克島乃至是精靈族的特產,所以有不少商隊慕名而來。

  這種椰子也是青木從其它商隊收購而來,顯然對于喜歡喝椰子的人說,用手就能剝開的椰子當然更受歡迎。

  ……

  ……

  橘皮椰子開口,倒出內里椰汁放在一邊備用,椰肉切成塊,浸泡在冰水里五分鐘后,跟取出的椰汁一起倒入砂鍋,大火煮沸。

  鍋開后撈出浮沫,把切好洗凈的核桃雞塊倒進鍋里,依次加入紅棗、枸杞、蔥段、姜片、再改由小火慢慢燉煮,等鍋開后還可以下入類似菌菇、玉米段的食材進去一起煮。

  椰汁在高溫下散發出陣陣奶香氣,鮮嫩的童子雞肉塊隨著燉煮慢慢變成白色,紅棗片以及枸杞粒跟著椰汁一起上下翻滾,白色的雞湯中慢慢就開出了紅色的“小碎花”,等到雞肉完全煮熟,就可以蘸著特調的蘸料品嘗美味了。

  徐米露喜歡先喝湯,雞肉在椰汁長時間的包裹下,被激發出最大程度的鮮美,湯底清甜,但又帶著雞肉的濃香,暖洋洋喝上一口,只覺得清口又鮮甜。

  雞肉空口吃就已經很好吃了,椰汁煮出來的雞肉不會干柴,也不會油潤潤,反而有種“返璞歸真”的肉香,用牙尖撕開肉塊,絲狀肉條順勢落進口中,稍稍咀嚼幾下就是滿口的香氣。

  當然,雞肉還有一個美妙搭配,那就是用姜末、曼陀鈴辣椒碎還有生抽跟金桔汁調制出來的蘸料,水果入菜的香氣極大程度上緩解了油膩,清爽的金桔汁代替了醋汁,蘸一點料水,就能感受到陣陣海邊風情裹挾著雞肉撲面而來——

  “嘶嘶嘶……燙燙燙!”

  十一娘眼下已經沒了尋常的淑女模樣,擼著袖子抱著一大塊雞肉狂啃,或許是吃得太過盡興,就連她裙子底下忽然冒出了兩條尾巴都沒發現。

  墨玄則更偏愛徐米露做的酥炸小銀魚,一口一個,“咔滋咔滋”吃到根本停不下來。

  這種魚生來就長不大,最大也只能有筷子粗細,而且只生活在人煙稀少的湖里,看上去全身通透,就連內臟也是透明的。

  酥炸小銀魚這道菜說起來并不難,只是廢些功夫,要不是徐米露能用法術“作弊”,這滿滿一大盤銀魚沒個一晚上根本處理不出來。

  小銀魚去內臟后清洗,瀝干水分加入胡椒粉、料酒跟少許面粉慢慢攪拌,讓每一條銀魚都裹上一層面衣,等油溫七成熱下鍋油炸,慢火煸到銀魚變成金黃的顏色撈出即可。

  炸好的銀魚酥脆可口,咬開面衣就能看到內里白嫩的魚肉,半點腥氣都沒有不說,嚼起來嘴里還有股說不上來的奇香。

  徐米露炸魚干就喜歡把魚骨頭都炸得酥酥脆脆,咬下去骨頭都能嚼吧嚼吧咽下去,放進嘴里還會有聲音,出鍋后趁熱撒上一點鹽就是最好的吃法。

  ……

  ……

  白日里店里沒什么客人,一人一狐一龍,哦,還有一根紫藤妖,四個人攏共吃了七只肥雞,就連鍋里的椰子雞湯也沒浪費,一滴不落地喝了個干凈。

  到最后十一娘吃得肚兒都圓了幾分,她也不在乎,干脆化成一條小狐貍趴在墻上睡覺,兩條大尾巴垂下來還一晃一晃的。

  今日是墨玄負責洗碗,他吃飽了也有了動力,搬著鍋碗瓢盆就去了后院井旁邊干活,所以店里一下子就剩下徐米露一個人看店了。

  “呵——欠,吃飽了就睡,然后再曬曬太陽,這日子也太舒服了點……”

  徐米露剛打了個哈欠,就看到店門外忽然站了個人。

  “請問此處可是山海食肆?可是徐米露徐仙子清修之地?”

  來人看上去不過十七八的年紀,面色白皙,眼仁黑白分明,像極了不諳世事的稚子,一張娃娃臉上雖然沒什么表情,但看著就十分討喜。

  這少年身上穿了一件普通的綠色短打,雖然看上去有些陳舊,但卻清洗的很干凈,他背上還背了個灰撲撲的行囊,臉頰、指甲縫都打理的干干凈凈,很容易讓人升起好感。

  “你是?”

  徐米露還真沒見過這個少年,正想問對方什么來歷,就見那少年大步一邁,對著她躬身行禮:

  “小子沉香,華山劉家村人士,見過師姐。”

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  徐米露一臉懵逼。

  搞什么?

  沉香救母不是宋朝才有的神話故事么?

  還有他叫自己什么??

  師姐??

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