江天拿過來包子咬了一口，味道還真是很好吃，他之前的時候吃過土豆餡的包子和水餃，口感有點綿，沒有多少味道，需要蘸著蒜蓉或者醬油吃，可能還好點。
可是現在這個土豆包子，口感吃起來有種沙沙的感覺，很濃郁的土豆味道，帶著點清香，味道特別好。
再夾上一塊咸菜放在里面，大口咬下去，兩者的味道混合，更是別有一番風味。
“好吃！”江天稱贊。
姥爺笑呵呵的，“我也沒想到這個土豆餡的包子會這么好吃，反正土豆那么多，等以后可以多包一點，經常吃土豆對心臟特別有好處，而且可以減輕高血壓，高血脂，這些可都是在電視上經過專家認證的。”
喝著小米粥，吃著包子，清晨的一頓飯就讓人的心情頗為輕松愉快。
吃過飯，姥爺將屋子里面的普洱茶葉拿了出來，今天他們要炒茶，畢竟經常喝的茶可不是說摘了葉子就能夠直接泡的。
經過昨天一下午的晾曬，普洱茶上面那股子濃郁的青草的香味已經是消散了不少，而且葉子稍微的卷了起來，他將部分茶葉放在了竹箅子上。
由于在廚房內施展不開，姥爺則是在院子里面搭建了一個簡簡單單的灶臺，幾塊石頭放在地上，大鐵鍋則是搭在上面。
這炒茶還有許多講究，首先就是需要殺青，現在工業化程度非常高，大多數都是采用的機器來進行殺青，滾筒式的殺青機不斷的旋轉，可以節省大量的人力物力以及最為寶貴的時間。
不過這里畢竟是山村，沒有那個條件，只能夠使用人力來進行殺青。
姥爺已經是點好了火，將木頭放入其中，火舌烘烤著大鐵鍋的底部，源源不斷的加熱，很快，就可以感受到熱浪朝著周圍翻涌，若是靠近，就可以充分的體會到什么叫做烤的厲害。
姥爺又是添了幾根木頭，看著火候差不多了，大鐵鍋里面已經是滾燙滾燙的，他將竹箅子上的茶葉倒入了鍋中。
幾乎是在倒入剎那，姥爺的一雙大手就不斷的在里面翻騰起來。
殺青，就相當于是在給茶葉做桑拿，也像是在炒菜一樣，需要不停的去翻炒，區別在于一個用的是手，一個則是用鏟子。
一般人是沒辦法去做的，主要是太燙了，茶葉就像是一個個滾燙的小精靈不斷的在你的肌膚表面留下灼熱，而且，一旦殺青之后是不能停止的，因為在高溫之下，茶葉的氧化程度，顏色，甚至是味道都會在短時間內發生變化，你要是耽擱了一下，就有可能由優質品變成次品。
江天在旁邊看著，感覺很是好玩，就是這一股股濃郁的青草加熱后的酸澀味道撲鼻而來，讓他有些難受。
“噼里啪啦~~~”
大鐵鍋里面傳出來茶葉受到高溫炸響的聲音。
“幫我加大火！”姥爺說道。
江天連忙又往鍋底下塞了幾塊木頭，火焰頓時升騰起來。
原本一大鍋的茶葉逐漸的縮小，里面的水分被炒了出來，隨后又被高溫蒸發。
漸漸的，那股子濃郁的酸澀味道減輕了起來，取而代之的是茶葉的香味，而且可能是水分減少的原因，茶葉的顏色更加的翠綠起來，看上去特別的鮮亮。
姥爺估摸著火候已經是差不多了，端著竹箅子，將鍋里面的茶葉全部都弄在了上面，稍微晾了一會之后，就開始對茶葉揉捻起來，能夠看到竹箅子上有著不少的水分被揉了出來，茶葉的香味也順帶著散發了出來，整個院子都飄散著。
大黃在旁邊搖著尾巴，覺得這是很好吃的東西，特別想要去嘗嘗，一不小心，姥爺在揉捻的時候，有幾片茶葉掉落，大黃連忙去吃了起來。
熱乎乎的，可是并沒有什么味道，反倒是還很苦。
聞著香，吃著難吃，大黃這個精神一下子就萎靡起來，無聊的趴在旁邊，時不時的看著鐵鍋，想象里面是鐵鍋燉大鵝就好了。
揉捻好之后，姥爺再次將茶葉放入鍋中進行第二次殺青。
以此幾次之后，可以看到茶葉已經是變得會很小了。
這段炒茶的期間，江天就是忠實的成了一個添柴的小工人，在旁邊只負責添柴就好了。
忙活完，姥爺將茶葉放在了干凈的竹箅子上面進行晾干。
“呼，幸虧上次炒茶的時候還稍微熟練了一下，要不然還真是挺費勁的。”姥爺呼了口氣，他的手掌手背全部都是被燙的紅彤彤的。
“還有一鍋，繼續！”
“要不要先歇會？”
“不用了，早弄完早完事。”
姥爺再次開始了炒茶的步驟。
他們摘了不少的茶葉，但是經過這兩次炒茶之后，就剩下了一點點在塑料袋里面裝著，等到去了鎮子上可以買個茶罐子裝入里面。
簡單總結一下炒茶，就是將一大鍋的茶葉，炒成一盆茶葉，然后再炒成一碗茶葉。
喝茶的人看著簡單，但是炒茶耗費的力氣卻不少，也難怪現在都是使用機器進行大量的炒茶，方便快速而且還又省時間。
到了中午的時候，炒的茶已經是晾的差不多了，江天早就已經是燒好了水，捏一小把茶葉放入杯中，倒入熱水，滾燙的水燙的原本卷縮的茶葉很快就舒展起來，同時有著一股子茶香味道飄散出來。
待到熱水稍微涼了點，江天喝了口，味道很好，而且喝進去之后還有著一個回甘的過程。
“還不錯！”姥爺評價了一番，沒有白費他的功夫。
兩個人就這么坐在竹棚子里面，品著茶，看著周圍的花朵，這個生活倒真是有滋有味。
不過很快，安靜的氛圍就被打破。
大牛從外面跑了進來。
“明叔，你們家丟錢了嗎？”
“啊，什么意思？”姥爺連忙問道。
大牛甕聲甕氣的說著：“村子里面有不少人家丟了錢，說是被小偷偷了，我想著過來問問你們家有沒有被偷。”
姥爺連忙跑去了屋子里面，很快就又出來，“沒有啊，錢都還在，誰家的錢被偷了？”
“好多呢，大家伙都在村委那邊。”
“行，我也去看看！”
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