梁風華的死因就是因為火鍋配方，官府既然確定了起因，自然也會對潘樓起疑。
“不是你做的，你就無需擔心。”蘇牧點點頭：“花魁比賽結果如何？”
“選出來一位，名叫段芊芊，容貌一等一，身材也很好，彈唱也是五人中最好的，公子要不要見一見？”
楚云心說完，好奇的看著蘇牧，想看看他會不會起什么歪心思，他若真有心見段芊芊，她倒不介意成全他，段芊芊應該也很樂意伺候這么個大才子。
蘇牧擺擺手：“不必了，讓她趁著這段時間多加練習，過幾日我會給她準備兩首曲子。”
他忽然停下，又道：“將她的體型測量出來，我會讓人專門給她做一身衣服。”
楚云心點點頭問道：“新酒能不能快些推出？最近客人似乎變少了些，人家覺得不如借著這個機會，將新酒推出來。”
蘇牧搖了搖頭，“賬面上應該有不少存銀了吧？”
楚云心出去將賬房叫來問了問，回來說道：“不足一萬五千貫。”
蘇牧微微驚訝，他沒想到這么短的時間，酒樓里竟然賺了一萬多貫，之前楚云心可是窮的當當響。
“怎么會這么多？”
“生意好了呀！還有上次花魁大會，客人們打賞的多，然后還有人出重金給姑娘梳頭。”
楚云心低聲解釋道：“人家可沒逼迫，一切全憑自愿。”
梳頭也就是買初夜，一般幾百兩到幾千兩不等，酒樓里客人越多，競爭越激烈，價格也就越高，難怪賬房里會多出這么多錢。
蘇牧無語輕嘆，他只負責出主意，至于如何經營他從沒管過，也不好去插手。
“拿出來擴大酒樓規模吧！”
“公子的意思是？”
蘇牧解釋道：“先將隔壁買下來，擴大一下酒樓的規模，再推出新酒。”
“可是如今的規模，客人有時候還不能滿。”
“我自有辦法，你只需要按照我說的去做就好。”
蘇牧不想過多過問酒樓的事，他只想利用楚樓搶潘樓的生意，楚樓擴大以后，他就要推出新酒，進而利用新酒去與東京城里其他的酒樓談合作。
到時候全京城只有潘樓沒有新酒，潘樓的生意必然一落千丈，至于潘樓能頂多久，還不好估算，目前只能走一步看一步。
楚云心點點頭，“一萬五千貫或許可以將隔壁的鋪子盤下來。”
蘇牧交代她去操辦此事，起身來到廚房，將小工打發出去，對著劉延福道：“我教你幾個菜品。”
“多謝公子。”劉延福雖比蘇牧年長許多，卻極為恭敬的一禮。
蘇牧笑了笑，邊凈手準備配料，邊問：“如今廚房里只有你一個師傅，可還忙的過來？”
劉延福忙道：“有幾個徒弟幫忙，勉強還忙得過來。”
蘇牧回頭望了一眼，“廚房里好像人少了。”
“回公子，梁師傅的弟子都被楚掌柜辭退了。”
蘇牧點點頭，倒沒覺得意外，那晚就已經知道，梁風華此人唯利是圖，而劉延福是個耿直的人，楚云心雖不確定誰是內奸，但梁風華一死，她肯定不會再留他的弟子在楚樓，那些人對她毫無用處。
劉延福見到蘇牧以烹炒的方法做菜，臉上露出驚訝神色，“公子這是？”
蘇牧略作解釋：“這叫炒菜，全程靠炒，油鍋起火，將菜放入，調味升鮮，用勺翻動，直至菜熟。”
“確實是炒菜，只是做法很不一樣。”
劉延福望著鍋在爐子上翻動驚訝萬分。
炒菜在大魏才剛出現，還遠沒有成型，少有廚子做的好。
他自然也不會。
蘇牧掂鍋起勺，異常熟練，這讓劉延福怎能不震驚。
廚房里傳出來的香味越來越濃，幾個小徒弟偷偷扒開門簾想要一探究竟，被劉延福怒聲呵斥了出去。
蘇牧呵呵笑道：“劉師傅，若有信得過的弟子，不如提拔一兩個出來，我會讓楚掌柜給他漲月俸。”
劉延福老目看向蘇牧，問道：“公子真的信得過老漢？”
蘇牧輕輕點了下頭，將鍋里的菜盛出，接著又炒下一盤菜。
少頃。
蘇牧炒出三個菜，確定劉延福學會了，便讓他試著去炒。
此時的肉主要是以羊肉為主，酒樓里是沒有其他肉的，故此蘇牧教的是，蔥爆羊肉，糖醋羊排，脆皮豆腐。
蘇牧準備先教這兩葷一素，等他學會，再慢慢教其他的，這樣楚樓也可以陸續推出新菜。
劉延福在蘇牧的精心傳授下，很快學會了這三種炒菜，此時他也明白了，蘇牧讓他提拔弟子的意思。
楚樓有了新菜品，需要他親自來做，火鍋和烤羊肉串就需要交給旁人來做，至于選誰需要他好好考慮一下，免得再出了內奸。
蘇牧笑著囑咐道：“劉師傅多練習一下，等熟練了，就可以推薦給客人試吃。”
“公子放心，老漢一定保守此秘法，絕不會外泄。”劉延福極為恭敬，就差跪下磕頭喊師傅了，這種手藝可不是隨便能學到的，蘇牧肯教是他莫大的榮幸。
蘇牧點點頭，“我相信你不會外泄，但也不必太過刻意，若有可信的弟子，也可以斟酌傳授。”
劉延福輕輕嘆了口氣，“不瞞公子，老漢雖有弟子，卻不敢輕易將秘法外傳，老漢家中還有一子，不如讓他來樓里做事？”
蘇牧心中一笑，做師父都喜歡留一手，他自然不好說什么，“也好，你可以將火鍋和烤串的方法傳給一兩個可以信任的弟子。”
“哎哎！是公子。”
蘇牧點點頭離開廚房，找個可以信任的人很不容易，劉延福是經過考驗的，既然了選他，自然不會介意他的那點小私心。
潘樓，杜向明書房。
一名下人道：“梁風華被殺那天楚樓推出了烤肉串，而且據衙門的人說，梁風華也學會了烤肉串，只不過當晚就被害了。”
“楚云心那個女人可真夠狠辣，可惜衙門無法只憑猜測去定楚云心的罪。”杜向明搖頭道。
潘樓現在也推出了烤串，而且城里不少酒樓都有了烤串。
烤串本就簡單，懂行的廚子只要吃過一次，就可以動手將味道七八分相似。
這一點蘇牧很清楚，他真正要依仗的炒菜，新酒，以及段芊芊在中秋節花魁大賽中奪魁。
楚樓只要有了這三樣，就可以徹底將潘樓從京城第一酒樓的位置拉下來。
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