次日，葉華榮早早來到蘭桂坊的吉祥餛飩，今天是元宵節的假期，不少食客早早來到吉祥餛飩，可惜吉祥餛飩早上不營業。
早上也沒有營業的必要，店鋪的廚房也沒有那么大的地方，香江的早餐過于豐盛，連鎖餛飩店也沒精力做其他早餐。
“很多市民早早的慕名來到吉祥餛飩，我們沒有早餐服務，不少人失望回去，，，”
臧健和一臉崇拜的看著葉華榮，昨晚的元宵晚會可是非常的成功，榮仔在電視臺打了不少廣告，吉祥餛飩也成為家喻戶曉的品牌。
早上自己早早到市場采購食材，工人也早早來到吉祥大廈，今天的任務還是很重的，可惜這家店面小了些，也接待不了那么多的客人。
“這也是沒辦法的事情，也就熱鬧一陣子而已，我們必須經營好吉祥餛飩的品牌，不能急于求成，，，”
葉華榮可不會被眼前的情況沖昏頭腦，現在的吉祥餛飩就像一個網紅店面，這可不是葉華榮希望看到的，腳踏實地經營才是王道。
“羅素街的店面，也要提前開張了，只要嚴格按照我們制定的標準執行，品牌形象這塊也不會出現什么大問題。”王欣妍說道。
“店長招聘的情況怎么樣？”
店長招聘的難度還是不小，負責店里大大小小的事務，很多時候要與社團打交道，必須能夠鎮住場子。最后的辦法自然是自己培養，可惜現在卻沒有時間和精力培養，這些越南員工基本也不可能當店長，麻煩事情真是不少。
“中介那塊還在篩選，也要適當放開行業要求，不少人都是高不成低不就的，，，”王欣妍郁悶說道。
“那就放寬到零售行業如何，看不上一個小小店長也很正常，多招聘一些30歲左右的女性服務人員，盡量向店長方向培養吧。”
“這個倒是沒問題，培養半個月時間，勉強也能勝任店長工作，我聯系下報社，刊登些招聘小廣告吧。”
“我先聯系兩個美心的副店長，看看她們是否有意過來。”付紅秋說道。
“那太好了，這個多多益善，，，”
葉華榮對于美心餐飲的員工自然非常滿意，早早加入吉祥餛飩有著不小好處，職位上升的越快，店長也只是一個過渡而已。
現在的吉祥餛飩也只是一個虛名，差不多開到七八家連鎖店，也才稍微有些知名度，畢竟餐飲行業是靠實力說話，招聘員工也更加的容易。
昨天店里的收入還是相當不錯，晚上十一點半正式停業，餛飩賣了1100多份，涼菜賣了1400多份，不少人晚上過來買下酒菜。一天的銷售額達到驚人的14600港幣，八折的優惠損失了不少利潤，這么火爆的銷售盛況，估計最多也就能維持幾天時間。
店鋪規模要是達不到五家以上，那每天肯定都在賠錢，員工工資這塊就是一筆天文數字，好在不用支付房租這個大頭。
眾人分頭處理手上相關事務，葉華榮看起王欣妍昨晚寫的公司修改計劃，每條修改的計劃，都有大量的專業數據論述，內容很是完善。
葉華榮看著墻上的香江地圖，羅素街的兩家店鋪隨時可以開張，皇后大道有四家店鋪裝修完成，港島有三家店鋪裝修也到了尾聲。其實一家店鋪裝修也就三四天時間而已，還要留幾天時間散發味道，裝修的速度還是很給力的。
吉祥餛飩自然優先開張港島的店鋪，物資配送起來也很方便，港島的消費能力也遠遠超過其他地區，生意也要好過其他地區。再之后則是從尖沙咀出發，由九龍半島緩緩的向著新界地區推進，至于元朗、屯門、西貢地區暫時沒有計劃，真不夠賠錢的。
唉，想要進軍東南亞市場也不容易，自然也不可能采用人工包餛飩的方法，還是要到日本采購包餛飩的自動化流水線設備。
上午十一點，葉華榮向著榮華里的吉祥餛飩店鋪走去，熱情同市民打著招呼，本來就是家喻戶曉的大明星，現在名氣更上一層樓。
不少市民詢問榮仔什么時候出嫁，更有不少媒婆要為榮仔介紹對象，不少鳳姐要免費招待榮仔，蘭桂坊本來就是一個魚龍混雜地方。
吉祥餛飩門口排起了一條50多米的長龍，甚至還有不少的老頭、老太太，大部分食客打包帶走餛飩，有的食客直接站在街道開吃，街上彌漫著濃郁的香味。
昨晚的廣告效果用力有些過猛，遠遠的看了幾眼店鋪情況，葉華榮隨后返回吉祥大廈，自然不會去店里填亂子。
店里有臧健和坐鎮也足夠了，那能力也不是一般人能比的，也沒多少人能帶著兩個女兒從青島來到香江，而且還打算去人生地不熟的泰國。
吉祥大廈工作的越南女工很是開心，店鋪生意好了，大家的工作才能更加穩定，也不用提心吊膽擔心返回難民營。大家這段時間吃的好、喝的好、住的好，還有一份不菲的工資，工作又非常的輕松，比起在越南的生活好了百倍不止。
葉華榮給這些人開的工資的確不低，未來香江的普通月薪在3萬港幣左右，建筑工人月薪達到八萬港幣左右，而有一些人的工資僅僅只有四五千左右。一個優秀的全職保姆，負責給主人家做飯、照顧孩子等等，還是一位優秀的英語口語老師，而菲傭可憐的工資卻打破了香江薪水的底線。
“店里情況怎么樣？”
“遠遠的看了下，排隊的人超過了50米，到飯點了人應該更多，，，”葉華榮郁悶的說道。
“有必要這么唉聲嘆氣嗎？”王欣妍打趣道。
“顧客的用餐體驗太差了些，不少人在街道上站著吃餐，對我們的品牌形象不是很好，餛飩又不是漢堡、三明治，，，”
“沒有愉快的用餐環境，對品牌形象傷害的確挺大，這也是沒辦法的時候，我們也不能限制客流，那樣的效果更糟糕，，，”
王欣妍內心長長嘆息，生意太火爆也不是什么好事，中高端的定位，硬生生被吃撐地攤貨的感覺，用戶體驗也太差了些。
店里還想吸引一些外國人就餐，依照目前排隊的情況，那些外國人直接會望而止步，只能加快開店的速度，有效分流食客。
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