二一中文網 > 位面美食鋪 > 第162章 婚宴美食(二)
  羊肉腥臊,處理不好便是滿口膻味,故而唐人食羊肉之時大多有兩種做法,一為鹽水煮開,以刀割肉而食,一為制成肉糜,層布于胡餅之中,加入椒豉,豆油,放在爐子里烤熟,便是人人喜歡的羊肉胡餅。

  像這樣蘿箙清燉,魏膺從前還未吃到過。

  這羊肉極嫩,他一口便嘗出來,必是不到一年的小羊,湯色鮮亮,羊肉燉的極其軟爛,入口滾燙,上下牙一咀嚼,卻是滿嘴鮮美。

  碧色的蘿箙在羊湯里浮浮沉沉,撈起一塊放在嘴里,還不等用力那一點就化在了嘴里,蘿箙特有的清香以及那沒有半點筋絡的口感,吃得魏膺整張面皮都松弛了下來:

  “妙哉!妙極!這蘿箙清燉羊肉,竟然如此鮮美,并無半點腥臊之氣,俗話說‘不經廚子手,哪得五味香’,今日我才是領教了一番——元啟,宣伯,你二人快嘗嘗,這湯鮮美的緊!”

  大唐乃是分桌而食,每位賓客之前都有一張桌幾,滾燙的羊湯上泛起一陣陣白色煙霧,香氣四溢,縱使是克制如程處默,也忍不住拿起筷子嘗了一口。

  只是一口,他臉上表情便像是投入了一顆小石子的古井,頓時生動起來:

  “甚是美味。”

  眾人都有些驚奇,尤其是盧家下人,他們深知自家公子一向不注重口腹之欲,尋常再好吃的美食在他眼里也不過是果腹之用,能得他一句“美味”,那必然是珍饈佳肴了。

  眾人都紛紛動起了筷子,這個喝一口清燉羊湯,那個夾一筷子一品白斬雞,你吃一口紅燒鴨子,我再嘗一口五香肥雞——

  一嘗便一發不可收拾起來。

  清燉羊湯鮮美無比,里頭的蘿箙軟爛入味,一口湯喝下去叫人全身都暖融融一片;一品白斬雞雞肉鮮嫩,雞皮脆爽,蘸著特調的醬料,滿口都是香氣;紅燒鴨子色澤紅潤,醬色咸鮮,干澀的鴨肉在醬汁的燜煮下,呈現出動人的風味來。

  最妙的是五香肥雞,肥肥大大的母雞用醬汁鹵了以后再上鍋蒸上一會,直到骨酥皮爛,筷子輕輕一夾,那肉便脫了骨,雞皮油潤軟糯,內里鮮嫩多汁,直把這一屋子大小狐貍吃得眉開眼笑,連根骨頭都沒剩下。

  “當真是神仙宴,果真美味——”

  “這雞肉半點不柴,內里鮮嫩多汁,竟然比那祥和樓的招牌酒香雞還嫩上幾分!”

  “好俊的手藝!”

  “當真是美味之至!直教人回味無窮啊!”

  因為怕這位新姑爺害怕,胡家分了兩處招待來客,外廳招待的都是山精野怪,散仙游魂,內廳則是胡家老丈親自招待,除了迎親的人,便都是狐子狐孫,這會兒吃了五香肥雞,歡喜地連人形都藏不住了:

  “阿翁,阿翁,徐娘子果真好本事!”

  “這雞肉怎得就這樣鮮美,我等便做不出這樣的美味來!”

  “徐娘子真厲害!”

  盧文山一顆心都撲在后院的十一娘身上了,這會兒縱然吃到美味,也是興致缺缺,根本沒注意狐女們說了什么,反倒是魏膺耳朵長,聽了一耳朵。

  這頭熱熱鬧鬧,就看十三娘笑吟吟入內,身后跟著上菜的小狐貍們:

  “拔絲山藥拼芋頭,蜜汁烤鹿肉,糖醋鯉魚,蒜香羊蹄——”

  她幻術修煉的不錯,人形也是裊裊婷婷,對著諸位賓客行了禮:

  “諸位請慢用。”

  魏膺這一回毫不猶豫,手中竹筷徑直伸向那道色澤明亮的拔絲山藥拼芋頭,剛出鍋的山藥滾燙,表皮滾了一圈清澈的糖漿,廚師還十分巧妙地扯出千縷萬縷的“金絲”,宛若琉璃一般。

  山藥先煮過,而后再入鍋炸至定型,初入口,外皮裹著一層糖衣,表皮是微微的干脆,內里卻是清脆爽口,咬下一口甚至還能帶出幾縷白絲。

  小芋頭的口感則更為獨特,酥脆的糖衣外皮之下,包裹的卻是細膩綿軟的芋頭泥,巨大反差之下,卻是一場對牙齒的考驗。

  一邊的程處默則是默默夾起一塊蒜香羊蹄細細品嘗。

  羊蹄洗的干凈,表皮一根雜毛都沒有,他也嘗不出是用了什么醬料燉煮,只覺得酥爛香軟,幾乎入口即化,唯獨羊蹄筋還保留著那股子韌勁,上頭滿滿澆了兩層蒜,一層是生蒜,一層是炸過的蒜粒,滿口辛辣,但卻讓人吃了還想再吃。

  “甚妙啊!這樣的酒席,人間哪得幾回聞啊!元啟,今日你這酒宴吃過,我這肚子里的饞蟲可就要絕食而亡了啊!”

  魏膺忍不住哀嚎出聲,惹得盧文山笑出聲,總算沒那么緊張:

  “若是玄成喜歡,待我接回十一娘,便問問她家廚子是如何做的。”

  ……

  ……

  十三娘身姿曼妙,容顏俏麗,惹得盧家迎親之人頻頻偷覷,有人滿眼羨慕地瞧了盧文山一眼,難道好福氣。

  這妹妹都這樣容顏清麗,想來那位十一娘定然是容顏傾城了。

  有人笑著對盧文山開口:

  “世人都道狐女溫婉,如此想來,大表兄娶了這十一娘反倒是一大美事,縱使日后有人議論起來,嘿嘿嘿——”

  魏膺斜著眼睛看了那人一眼,嗤笑道:

  “人家郎才女貌,般配得緊,輪得到你在這里說什么酸話?沒得像是嚼舌頭的市井婦人,這般美食佳肴都堵不上你那張嘴,莫不是你平日里吃的都不是飯,而是草,不然怎么總說些草包說的話?”

  他乃是文官世家,言辭犀利,三言兩語就懟的那人滿臉通紅,再不說話。

  盧文山感激地看他一眼,以眼神致謝。

  “這位郎君年紀輕輕,倒是好口才,莫非也是什么書香門第?可有結親事?”

  胡老丈注意到魏膺過分艷麗的五官,忍不住指著一邊的十三娘樂呵呵道:

  “我這個孫女,性子最是溫順似水,若是公子不嫌棄,舍了你去,與你做妻如何?”

  十三娘有些羞澀地瞧了一眼魏膺,含羞帶怯地低下了頭。

  誰知道魏膺眼皮都不眨一下,慢吞吞道:

  “家父光祿少卿,大父被陛下追封為相州都督,某不才,如今只在大理寺任少卿一職,若老丈舍得,便把這位小娘子舍了我家去,給我做妾如何?”

  人群里不知道是誰抖了一抖,看魏膺的眼神都有些敬畏起來。

  “你這人好生無禮!”

  十三娘自覺被羞辱,一下子滿面通紅,藏在袖子底下的手陡然變成了爪子。

  “十三娘,不得無禮!還不速速退下,去瞧瞧徐娘子可有什么要搭手的地方!”

  胡老丈好歹也活了幾百年,腦筋一下子就轉過了彎,被當今天子追封為相州都督的,便是曾經做宰相的魏征。

  更要命的是,魏征活著的時候可是人間功曹,如今死了在酆都城做判官,他的孫子可惹不得!!

  這個話題頓時就被掐滅了,他也熄了給程處默做媒的心思。

  “胡家阿翁,今日菜肴美味絕倫,不知府上是從哪里聘來的廚子,這些佳肴只怕離開此地便再也嘗不到了,委實是一大遺憾啊。”

  魏膺像是沒事人一樣轉移了話題,胡老丈輕輕松了一口氣,臉上又掛著笑:

  “魏家郎君有所不知,為了今日我家新姑爺上門吃酒,老朽可是請了一位貴客前來掌勺,這樣的佳肴,便是老朽平日里也很難享用啊。”

  “哦?胡家阿翁這是何意?”

  魏膺來了興趣。

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